黄瓜是寒性食物吗

青瓜也就是黄瓜，本身属于一种凉性的食品。营养价值比较丰富，里面含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素c和核黄素等成分。适量的吃一些青瓜之后可以有效的补充身体所需要的微量元素，并且可以清热解毒、凉血止血。使用凉瓜切片敷在颜面部位，可以有效的保证颜面部位皮肤的水合度，起到对抗衰老、对抗自由基的功效，可以保证皮肤更加的水润。

黄瓜是凉性的。根据《全国中草药汇编》记录，黄瓜性凉，味甘，有清热解毒、生津止渴的功效，可以治疗燥热烦渴、咽喉肿胀等，所以黄瓜是性凉的。黄瓜不能和西红柿一起吃。由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的就越严重，西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

中医上认为黄瓜性凉，味甘，入肺、胃、大肠经，可以清热利水、生津止渴、解毒消肿，适用于阴虚或阳亢，或者暑、热、燥外邪导致的内火、虚热等“热”证。黄瓜中富含水分、果胶质、纤维素和维生素。其中，果胶质和纤维素可以促进肠胃蠕动，促进肠道中废物的排出，同时还能降低胆固醇；维生素可以促进新陈代谢，提高免疫力。黄瓜属于凉性食物，因此适量摄入黄瓜可以去火，生食黄瓜要注意摄入量，避免因一次性摄入过多而影响脾胃运化功能引起腹泻。