香瓜是酸性还是碱性食物？

　　香瓜是碱性食物。从营养学的角度来说香瓜属于碱性食物，香瓜中矿物质的含量较高，食用之后经过胃肠的分解代谢，其最终产物偏心弱碱性，因此，香瓜属于碱性的食物。

　　香瓜是碱性水果，因为香瓜中的钾、钙、钠、镁等碱性元素的总含量要高于它所含的氯、硫、磷、氟等酸性元素的总含量，所以香瓜的碱性相对大一些。

　　一般而言，含糖的或未成熟时口味酸涩的水果都是酸性的，但香瓜是一个例外，它是弱碱性的水果，这一点可以通过PH试纸测验得出。尤其还没有熟透的香瓜，明显是碱性口味。原因在于，香瓜中含有的碱性成分，如钾钠钙镁等的比例要高于酸性成分，这也是香瓜较高营养价值的秘密所在。香瓜是夏季消暑解渴的主要水果之一，也因其弱碱性的特质，可以供很多患有胃酸、对糖类反胃的人食用。但是，既然香瓜含有很高糖分，入胃以后就一定会在消化的过程中化合分解出酸性物质。所以，胃酸的人香瓜也不能多吃。